zupa kokosowa z kurczakiem
Zupa kokosowa z kurczakiem (kuchnia tajska)
5 (2 głosów)

  • Kaloryczność porcji: 384 kcal
  • Cena porcji: 5.45 zł
  • Czas wykonania: 30 minut
  • Liczba porcji: 4
  • Trudność przygotowania przepisu: Łatwa
  • Autor:

Zupa kokosowa z kurczakiem (kuchnia tajska)

Ekspresowa zupa na mleczku kokosowym i wodzie – nie musisz gotować bulionu. Danie jest bardzo pikantne, dlatego może być nieodpowiednie dla małych dzieci, kobiet ciężarnych czy karmiących. Jeśli jednak pragniesz przygotować danie dla całej rodziny, zmniejsz lub wręcz pomiń dodatek papryczki chilli, karmiącym pomiń dodatek cebulki i czosnku jeśli ich dzieciom przeszkadza ten smak w mleku mamy, a ciężarnym zmniejsz dodatek świeżego imbiru i koniecznie pomiń bazylię.


Przygotowanie:

Piersi z kurczaka pokrój w paseczki.

Korzeń pietruszki umyj, obierz.
Czosnek i imbir obierz, posiekaj.
Z cytryny zetrzyj skórkę.
Cebulę drobno posiekaj.
Połowę podanej ilości korzenia pietruszki oraz cały czosnek, imbir, skórkę z cytryny, pieprz i cebulę zblenduj tworząc pastę.
Drugą połowę pietruszki pokrój w dużą kostkę (widoczną na zdjęciu).

Zagotuj połowę podanej w przepisie ilości mleczka kokosowego.
Dodaj zblendowaną pastę, wymieszaj.
Wrzuć mięso i pokrojoną pietruszkę, gotuj 2 minuty.
Dodaj pozostałą połowę mleczka kokosowego, gotuj jeszcze 10 minut lub do momentu ugotowania pietruszki.
Na sam koniec zupkę przypraw sokiem z cytryny i sosem rybnym.

Zupę przystrój posiekaną papryczką chili oraz świeżą bazylią (jeśli nie chcesz, żeby danie było bardzo ostre usuń z papryczki chilli pestki).
Składniki (4 porcje)

kurczak – pierś – 400.00 g

mleczko kokosowe - 2.00 szklanka (500 ml)

woda - 2.00 szklanka (500 ml)

imbir – korzeń – 50.00 g

czosnek - 3.00 ząbek (15 g)

cebula - 1.00 szt. (80 g)

pietruszka – korzeń - 1.00 szt. (50 g)

cytryna - 1.00 szt. (80 g)

sos rybny - 2.00 łyżka (36 ml)

sok z cytryny - 4.00 łyżka (60 ml)

pieprz czarny - 2.00 łyżeczka (6 g)

papryczka chilli świeża (pomiń, jeśli danie zje dziecko) - 0.50 szt. (7.5 g)

bazylia - 4.00 liść (0.4 g)


Musisz się zalogować/zarejestrować, aby dodawać komentarze do przepisów!

Kliknij TUTAJ, aby się zalogować lub zarejestrować!

Zgłoś przepis do opublikowania




×

Czy na pewno chcesz usunąć ten przepis?

×

NASI PARTNERZY


DOTACJE NA INNOWACJE. INWESTUJEMY W WASZĄ PRZYSZŁOŚĆ

Informujemy, iż SITER sp. z o.o. pozyskała dofinansowanie z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, działanie 8.1 na realizację projektu "Stworzenia oraz udostępnienie innowacyjnego społecznościowego serwisu kulinarnego z funkcją automatycznego generowania list zakupowych i raportów gotowań".

Copyright © Siter sp. z o.o.